D’abord, je suis très gourmande, curieuse, et il faut bien le dire, un peu têtue aussi…

Les choses simples ont toujours ma préférence. De bonnes matières premières suisses, de l’authenticité et la passion du travail artisanal : voilà les ingrédients indispensables pour de bonnes gourmandises !

J’ai commencé à faire de la crème de caramel en 2011, pour mes enfants qui ont bien grandi depuis, et comme je faisais aussi « Chambre d’Hôtes » à l’époque, je testais mes essais culinaires avec mes Hôtes..,

Puis j’ai décidé de tenter les caramels à la crème dont le goût et la texture me ramenaient à tant de bons souvenirs d’enfance. Après bien des essais, et de nombreux ratés, le petit cube doré et fondant de mon souvenir était enfin à la hauteur de mes exigences !

A l’Atelier des Sables, tout est fait à la main, sans machines : Cuisson au chaudron, découpe au couteau, emballage, remplissage, étiquetage… Tout ce qui sort de mes casseroles a été « brassé » par mes soins. Et depuis 2023, les cuissons sont en grande partie effectuées grâce à l’énergie solaire produite sur nos toits. Les livraisons régulières dans le Chablais Vaudois et Valaisan, en véhicule électrique, viennent ponctuer ce travail, m’offrant un contact indispensable et très agréable avec les revendeurs partenaires.

Depuis 2017 je participe chaque 2 ans au Concours Suisse des Produits du Terroir et mes produits ont été primés à chaque édition.

Je propose ma production lors de quelques marchés et sur les étals de certains commerçants en Suisse.

La qualité de mes produits, et la satisfaction de mes clients sont ma priorité, et je me réjouis de titiller vos papilles.

Caramels à la crème au Sel « Fleur des Alpes »

Crème de caramel au Sel des Alpes

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